Hannu Sarenström

KOMMUNICERA >>

FÖRFATTARE	KOMMENTAR
Carina Sjuntorp 2008-12-03 Hemsida	jo denna glögg svängdes faktiskt ihop i köket men smakblandningen lånades av ärevördiga gamla Kivik. Köpte senare en flaska av detta fabrikat,helt outstanding i sitt slag..skål för kommande jul
Prema Norge 2008-12-03 E-post Hemsida	Heisan. Har du fått førjulssnø? Det har vi ! Sikkert fint å variere krydderoljene, men de fleste andre ting kan visst både fryses og tørkes. Dermed kommer vel basilikum i en egen klasse, eller hur? I oljeklassen! Takk igjen for inspirasjonen til den gamle hytta. Det stedet er rene utopien. Nå skal vi få en gammel etasjeovn fra 1875, så blir det enda bedre å være der om vinteren. Ha kul !
Hannu Kinnekulle 2008-12-01 Hemsida	Perma, basilika stekta ägg, måste vara riktigt gott. Jo det är bra och enkelt att fixa örtoljor. Men det gäller att variera sig, i alla fall jag tröttnar på smaken fort! Catharina, knäck redan, tigerkaka må väl vara ok... Kul att det funkade! Till korven använde vi vanligt grisfjälster, men egentligen kan jag inte se att det blir fel med nöt. Visserligen mkt grövre, men det fixar du med att öka koktiden. Men å andra sidan brukar väl grisfjälster finnas i alla butiker så här års. Jag skulle inte tveka, och handlar det inte om julbordskorvar, så spelar det väl ingen roll om de är grövre. Kan tänka mig det som en fördel faktiskt, men det är bara i tanken... Ha en god vinter och lår mig veta, jag är lite grov i min smak och gillar "primitiva" matuttryck, häpp!
Catharina Sverige 2008-12-01 Hemsida	Hej Hannu! Det bästa med vintern är nog din bok Vinterkalas faktiskt! Har som mål att gå igenom och testa alla recept. I helgen blir det korvstoppning, för första gången i mitt liv. Är nämligen nybliven, lycklig ägare till en Kitchen Aid med korvstoppningstillbehör, vilken jag faktiskt har längtat efter länge.. Nåväl, ville egentligen ställa en fråga: I Vinterkalas finns det ett recept på köttkorv som jag vill testa. Jag var i Saluhallen i Göteborg och köpte fjälster av nöt (fanns inget annat just i det ståndet), men tyckte, när försäljerskan visade mig ett korvprovexemplar, att de såg hemskt stora och liksom pluffsiga ut. Korvarna i Vinterkalas ser faktiskt något spädare ut, kan du komma ihåg vad ni använde eller rekommenderar du eller "korvexperterna" i boken gris, nöt etc.? Tacksam för tips! För övrigt lagade jag bl.a. knäck och tigerkaka ur Vinterkalas i helgen. PERFEKT! /Catharina
Prema Norge 2008-12-01 E-post Hemsida	Et tips jeg har fått for basilikum, er å støte dem i en morter, veldig lett, og legge ned i olivenolje. Snu glasset opp og ned annenhver dag. Det skal visst helst stå i vinduskarmen mot sollyset, og tar nok 2-3 uker å bli ferdig. Sil den gjennom et klede, over i en pen flaske, og putt nedi et par hele blader. Til pynt og for å vite hvilken sort du har brukt. Vi bruker den til nesten all matlaging. Til og med steking av egg.
Hannu Kinnekulle 2008-12-01 Hemsida	Nej det var inget fel på lökarna, de står svalt i farstun och mår prima! Tack! En klassträffa, ja då fattar jag, men måste erkänna att jag inte minns namnet Milla, ett nyare smeknamn kanske? Borde jag skämmas nu... The golden years har alltid varit, skillnaden är att de blir mer golden... Har du gjort glöggen själv? Gunilla om jag använder torkad basilika så är det oftast till såndant som skall koka länge, typ tomatsåser och dylikt. Kan inte direkt komma på ett recept som inte är så. Färsk basilika förlorar mkt i smak om den kokas länge. Själv fryser jag inte örter och så, men det beror mest på att jag aldrig öppnar frysen förrän något år senare igen, typ nu är det dags att tömma den, eftersom jag inte varit i den på några år. Men jag har bara en liten frys, så det är ok. vad som finns i den är numera omöjligt att avgöra. Men sån är jag. fast det tror jag att det står i boken också, kul att du gillar den! Testa den indiska fläsksteken, mums!
gunilla pettersson 2008-12-01 E-post Hemsida	Hej, jag har nyligen köpt din inspirerande kokbok. Du gör precis som jag när jag lagar mat, följer inte slaviskt utan tar vad jag har. Det känns bra! jag undrar över en sak: du använder torkad basilika, vilket jag tycker bara smakar hö. jag brukar frysa in min, liksom dill och persilja. Var du för tankar om det?
Carina Borg 2008-11-30 Hemsida	vad jag förstår så fyller pojken år och blir en mogen man...har fem år kvar....heja heja golden years väntar runt hörnet
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ...

KOMMUNICERA >>